Сигары, трубки, табак в Киеве

Этой весной в Киеве, в рамках первой специализированной выставки оборудования для кафе и баров CaffeTerra, проходившей с 7 по 10 апреля в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза», состоялось знаковое мероприятие, способное положить начало новой доброй традиции. В среду, 9 апреля состоялся семинар для сомелье, владельцев и управляющих специализированных магазинов, а так же ресторанов премиум класса.

Семинар, организатором которого стал журнал Cigar Clan Украина, а сигарным спонсором известный сигарный бренд Bossner , был посвящён теме «Сигары и кофе», правда, он несколько вышел за рамки объявленной темы. Впрочем, начнём по порядку и постараемся рассказать о всех плюсах и минусах данного мероприятия.

Первым докладчиком стал Евгений Богданов, председатель киевского клуба любителей трубки. Господин Богданов вкратце рассказал слушателям о истории сигары, а затем перешёл к обзору основ сигарной теории. Его лекция о основах и принципах создания сигары, вызвала немалый интерес у слушателей. Не менее интересной был дальнейший рассказ о основных принципах хранения сигар, принципиальной разницей между сигарами производства различных регионов, а так же о основах сигарного кейтеринга в ресторанах Было сказано и о сочетании сигар с кофе, что и было заявлено главной темой семинара. Однако рассказ о данном сочетании оказался значительно короче, нежели ожидалось. Несмотря на спорность некоторых тезисов оратора, выступление было очень познавательным, Евгений ответил на ряд вопросов слушателей.

Вторая часть семинара была проведена Денисом Костюченко, экспертом по альтернативной табачной продукции сигарного дома «Фортуна». Денис продолжил рассказ о принципах работы виталье. Рассказ сопровождался одновременной дегустацией сигар. Слушателям на суд были представлены витолы Bossner Robusto Classic, Maduro Robusto, Torpedo Classic, Torpedo Maduro, Long Panatela 001 и 002. Господин Костюченко подробно рассказал о принципах подачи сигар, вкусовых особенностях сигарного ряда Bossner, а так же ответил на множество вопросов о сигарах.

Гости семинара с удовольствием приняли участие в дегустации, проявили живой интерес к выступлениям лекторов, задавали интересные, а иногда и каверзные вопросы. В целом, мероприятие можно считать удавшимся и таким событием, которое не только может, но и должно повториться. Можно считать данное предприятие вводным курсом, ознакомительным уроком. И хочется выразить надежду, что данное событие будет только первым в череде интересных и познавательных семинаров, посвященных различным вопросам, касающимся сигарной культуры в целом и сигарам в ресторанном бизнесе в частности. В связи с этим нельзя не упомянуть о планах журнала Cigar Clan Украина открыть осенью этого года школу сигарных сомелье. Что ж, в добрый путь.

Но обзор был бы неполным, если бы мы не указали на некоторые недостатки в организации и проведении семинара. Большинство из них, вероятно, связано с тем, что данный семинар был первым, а следовательно, некоторые промахи и упущения вполне допустимы. К основным недостаткам семинара можно отнести то, что несмотря на заявленную тему семинара, сочетанию «сигары и кофе» было посвящено от силы 10 минут выступления и…. ни минуты кофейной дегустации, что особенно странно ввиду того, в рамках какой выставки проходило данное мероприятие. Видимо предполагалось, что слушатели сами будут выходить в зал и заказывать кофе, исходя из своих предпочтений и опыта, однако с зажженной сигарой проделать данное действие, было весьма затруднительно, если не сказать невозможно. Тут организаторы от CaffeTerra подвели своих коллег по выставке из журнала Cigar Clan..Вторым существенным недостатком, было то, что представители КиевЭкспоПлазы были явно не готовы к мероприятию. К счастью, курящих сигары было не так уж много, но если бы участников семинара было больше хотя бы раза в 2-3, они задохнулись бы в сигарном дыму, поскольку вытяжки и кондиционеры не работали, а всё, что могли делать представители организаторов выставки – заглядывать в зал во время лекции и громко удивляться тому, что так накурено. Со своей стороны отмечу, что в любом баре в пятницу вечером накурено намного сильнее, причём сигаретами далеко не лучших сортов и почему-то там никто не возмущается. Все остальные мелкие недочёты, даже не стоят упоминания. В целом, недостатки были ложкой дёгтя, которой не удалось испортить бочку мёда.

Остаётся надеяться, что данное мероприятие было отнюдь не последним.

Дата публикации: Четверг, апреля 24, 2008 в 20:53
Помечено как новости, пресса, сигары.
Следить за комментариями можно по RSS.
Вы можете ответить, или поставить трекбэк на своем сайте.